JAMBON
PATA NEGRA & BELLOTA

Chaque produit a été soigneusement choisi pour vous offrir une expérience authentique et exquise. Nous avons tout ce qu’il faut pour satisfaire les palais les plus exigeants. Nos jambons et charcuteries proviennent de porcs ibériques uniques au monde, élevés dans les vastes prairies et les forêts de chênes-lièges, que l’on appelle la dehesa. Les porcs se nourrissent exclusivement de glands de chêne (bellota) et d’herbes sauvages, ce qui confère à leur viande une saveur riche, complexe et exquise. Les jambons ibériques Bellota que nous proposons sont le fruit d’un processus artisanal rigoureux, respectant les traditions ancestrales de l’élevage et de la maturation, de la D.O.P de Guijuelo dans la région de Salamanca. Chez nous, vous trouverez des produits naturels, fabriqués selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Chaque jambon est affiné ( 36 mois minimum) lentement et naturellement dans des caves, où il acquiert son goût unique et sa texture fondante. Nous proposons également d’autres variétés de charcuteries Espagnoles, telles que la Sobresada de Mallorca, la Morcilla de Burgos, ainsi qu’une gamme d’autres produits d’épicerie fine ibérique. Des fromages artisanaux aux conserves et aux vins sélectionnés, dans notre boutique, vous trouverez aussi une sélection de plateaux à emporter, composés de charcuterie et de fromage de brebis, coupés très fins pour une dégustation savoureuse et raffinée.